Cachenas de Transfontao
La raza cachena
Una raza autóctona gallega, pequeña, rústica y única.
Origen
Una raza de sierra
La cachena es una raza bovina autóctona del noroeste peninsular. Su cría se ha concentrado tradicionalmente en las zonas de sierra y monte del sur de Galicia y del norte de Portugal, donde ha convivido durante siglos con las familias del rural.
Durante generaciones se utilizó como animal de trabajo y para la producción de leche y carne. Hoy se cría principalmente para carne, en régimen extensivo.
Cómo es
Características de la raza
Una raza que salvar
De 30 animales a miles gracias a los ganaderos
A mediados de los años ochenta la cachena estuvo al borde de la desaparición: en 1986 apenas quedaban unas decenas de animales. El trabajo de ganaderos y asociaciones permitió recuperarla y hoy cuenta con varios miles de ejemplares repartidos en más de un centenar de ganaderías.
Aun así, sigue siendo una raza amenazada. Cada explotación que cría cachenas contribuye a que esta parte del patrimonio ganadero gallego siga viva.
Protección y reconocimiento
Una raza con protección oficial
- Incluida en el Catálogo Oficial de Razas de Ganado de España como raza autóctona en peligro de extinción.
- Su libro genealógico lo gestiona la Asociación de Criadores de la Raza Cachena (CACHEGA), reconocida por la Xunta de Galicia.
- Cuenta con un programa de conservación in situ, ex situ y de crioconservación.
- Puede utilizar el logotipo «100% Raza Autóctona» del Ministerio de Agricultura, y sus terneros pueden acogerse a la IGP Ternera Gallega.
Fuentes: Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, Catálogo Oficial de Razas de Ganado y programa de cría de la raza Cachena.